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徐州高铁站附近有很多美食选择，以下是高铁一些推荐的餐厅和小吃：

1.徐州特色烧烤：徐州的烧烤非常有名，高铁站附近有很多家烧烤店，站附如烤肉串、好吃烤鱼、徐州烤鸡翅等，高铁味道正宗，站附值得一试。好吃

2.彭城烧麦：彭城烧麦是徐州徐州的传统美食之一，高铁站附近有很多家烧麦馆，高铁如老马烧麦、站附李记烧麦等，好吃味道鲜美，徐州值得一试。高铁

3.徐州地锅鸡：徐州地锅鸡是站附当地的特色美食之一，高铁站附近有很多家地锅鸡店，如正宗地锅鸡、老字号地锅鸡等，味道地道，口感独特。

4.邳州牛肉汤：邳州牛肉汤是徐州的特色美食之一，高铁站附近有很多家牛肉汤店，如老字号牛肉汤、正宗邳州牛肉汤等，味道鲜美，值得一试。

5.蛙鱼：蛙鱼是徐州的特色小吃之一，高铁站附近有很多家蛙鱼店，如老字号蛙鱼、特色蛙鱼等，味道辣而不燥，口感非常好。

以上是一些推荐的餐厅和小吃，当然，徐州高铁站附近还有很多其他美食选择，您可以根据自己的口味和预算进行选择。请注意，餐厅和小吃店的情况可能会有所变化，建议您在前往用餐前先核实相关信息。

徐州小吃排行榜前十名

一、穆罕默德

穆罕默德作为一家典型的新疆馆子，里面新疆美食是应有尽有。我和我男朋友点了一个丁丁炒面+一个新疆羊肉抓饭（并不是很好吃，口味偏淡，然后羊肉就是一个骨头也没啥肉）还点了烤馕，羊肉串，不愧是新疆烧烤，嘎嘎炫嘎嘎好吃

二、罗罐中米粉

罗罐中米粉这是一家很有温度的店老板娘很和气，现做的饼子超级酥脆好吃我点的是泡椒肉沫米粉，非常符合我的口味，酸酸辣辣的，不能吃酸辣口的宝子可以试试番茄牛肉米粉，也是非常不错滴

三、小沛公地锅鸡烤鱼

小沛公地锅鸡烤鱼作为地道的徐州人，怎么能不吃地锅鸡呢？这一家主打性价比，人均十几就可以吃上一份地锅鸡啦！烤鱼卖相不错，但是吃到最后有点甜，可能是结合了无锡人的口味吧！

四、南山谷屋原切烤肉

南山谷屋原切烤肉这是一家品牌连锁店吧！在无锡看到很多家，买了团购来吃，两个人才一百出头，吃的饱饱哒～总体来说体验还是不错滴！

徐州小吃排行榜前十名：羊方藏鱼、霸王别姬、地锅鸡、东坡回赠肉、沛县狗肉、徐州把子肉、金丝缠葫芦、糖醋四孔鲤鱼、羊肉滑脊、彭城鱼丸。

1、羊方藏鱼

羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。它的做法是把鱼放在切好的大块羊肉里，加调料，一起煮，蒸，炖，味道鲜美。因为鲜鱼和鲜羊肉融为一体，味道更鲜。羊肉香脆可口，里面的鱼肉鲜嫩。

2、霸王别姬

霸王别姬是江苏徐州汉族的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。这道名菜由已故名厨裴继洪改良而成，而《霸王别姬》的历史题材在鸡和龟的意象烘托下，寓意委婉，意境美妙。鸡肉和甲鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁醇厚。

3、地锅鸡

地锅鸡是一道传统名菜，主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。过去在微山湖上劳作和休息的渔民，往往带着一个小泥灶，在灶上坐一口铁锅，下面撑几块干柴生火，然后按照惯例煮一锅菜，锅边放上饼，于是就产生了这种合餐的烹调方法。

4、东坡回赠肉

东坡回赠肉是江苏徐州的传统地方菜，属于徐海菜。这道菜以五花肉的排骨为原料，切成大块，用水冲洗干净，放入砂锅中，配以各种调料和鲜汤。先用猛火煮，再用小火煨至酥烂。原汁鲜美醇厚，回味无穷。

5、沛县狗肉

沛县狗肉一般指鼋汁狗肉，鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。

6、徐州把子肉

徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。

7、金丝缠葫芦

金丝缠葫芦是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹饪界素以拔丝技艺著称，此菜选用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生。

8、糖醋四孔鲤鱼

糖醋四孔鲤鱼是徐州久负盛名的传统名菜，因其历史悠久，有众多传说，一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。

9、羊肉滑脊

羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，是由羊肉为主料，白薯淀粉、香料面粉等为辅料制作的一道菜。鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

10、彭城鱼丸

彭城鱼丸，又名鱼珍珠，由清康熙年间“悦来酒家”的厨师创制。色泽洁白，口感鲜嫩，安神养胃。康有为曾写对联称赞：“彭城鱼丸闻遐迩，声誉久驰越南北”。正宗的彭城鱼丸，色泽白嫩，品质优良。

以上内容参考：百度百科-羊方藏鱼

以上内容参考：百度百科-霸王别姬

以上内容参考：百度百科-地锅鸡

以上内容参考：百度百科-东坡回赠肉

以上内容参考：百度百科-沛县狗肉

以上内容参考：百度百科-把子肉

以上内容参考：百度百科-金丝缠葫芦

以上内容参考：百度百科-四孔鲤鱼

以上内容参考：百度百科-羊肉滑脊

以上内容参考：百度百科-彭城鱼丸